熱燗の酒づくりやイベントを手がけ、熱燗DJつけたろうさんが代表を務めるつけたろう株式会社が、燗酒のための日本酒の新ブランド「KANDO°（カンド）」を発表しました。2026年11月4日から、公式オンラインストアで第一弾となる2商品の予約・販売を始めています。初回の発送は11月19日から順次の予定です。
ニュースのポイント
- 温めると味わいが開く「燗上がり」を前提にした、熱燗のためのブランド
- 商品ごとに、おすすめの燗の温度を1℃単位で示すのが特徴
- 『KANDO° 辛口の先』は、福島県の大和川酒造店と群馬県の土田酒造の杜氏が同じ蔵で共同醸造。推奨燗度は68℃
- 実験的な一本『KANDO° FIRST DEGREE #1 赤ワイン再醸酒』は、樽熟成赤ワインを仕込み水に代えて醸した21セット限定品。推奨燗度は70℃
「何℃で飲むか」まで届けるブランド
ブランド名は、燗の温度を表す「燗度」に、「感動」と飲み手の「感度」を重ねた造語です。いまの日本酒は冷やして飲まれることが多いなか、燗という日本ならではの楽しみ方を日常に広げ、日本酒の価値を伝えたいという思いから生まれました。
『辛口の先』は、土田酒造の星野元希杜氏が大和川酒造店へ出向き、土田酒造の製法で麹を仕込んだという異例のコラボレーションです。種麹に味噌用のものを取り入れるなど、燗につけたときに旨みが引き立つよう、定石にとらわれない配合を採用したそうです。豊かな旨みが広がったあと、素早くキレていく辛口とされています。火入れの単品は400本限定です。
もう一方の『赤ワイン再醸酒』は、新潟県の阿部酒造と、同じく新潟県のハッコーショオの協力で形になりました。独自の色合いを持ち、日本酒とも赤ワインとも異なる味わいとされています。火入れと生の2本セットでの販売です。阿部酒造の阿部裕太氏は「おそらくもう行うことはない仕込み」と語っており、一度きりの貴重な酒になりそうです。
日本酒ファンへのひとこと
熱燗は温度の加減が難しそう、と感じている方も多いかもしれません。造り手がおすすめの温度をはっきり示してくれていると、気軽に試すきっかけになりますね。指定の温度で味わうのはもちろん、冷やや常温から少しずつ温めて、表情の変化を比べてみるのも燗酒ならではの楽しみです。どちらも数量限定なので、気になる方は早めにチェックしてみてください。
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出典
- 熱燗DJつけたろう、熱燗に特化した日本酒ブランド「KANDO°（カンド）」を発表 – PR TIMES（prtimes.jp、2026-11-04）
※この記事は、報道・発表の内容をもとに AI が要約して作成しました。写真は AI で作成したイメージで、記事の蔵や商品そのものではありません。正確な内容は出典をご覧ください。誤りに気づいたらお問い合わせからお知らせください。
