新潟県で日本酒を造る酒蔵と、その蔵の主な銘柄をまとめました。いま90蔵・248銘柄を載せています。土地の気候や郷土料理との合わせ方は全米日本酒歓評会2026の結果発表、486点から金賞140点で紹介しています。
銘柄の横の言葉(例: 華やか・芳醇)は、飲んだ人の感想から出した味の傾向の上位2つです。タップすると6つの軸の強さが見られます。
新潟県の酒蔵と銘柄
中川酒造
- 越乃白雁
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
下越酒造
- ほまれ麒麟
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 麒麟
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 丸にぼーいち
- 蒲原
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
朝妻酒造
- 雪の八海
- 北乃風雪
竹田酒造店
- 越乃潟舟
- かたふね
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
北雪酒造
- 北雪
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 鬼夜叉
- 亀田三昧
白瀧酒造
- 白瀧
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 上善如水
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 真吾の一本
- 湊屋藤助
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 魚沼
ドライ・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越の梅酒
- 濃醇魚沼
- 宣機の一本
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
高の井酒造
- 越の初梅
穏やか・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 田友
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - たかの井
軽快・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 伊乎乃
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
田原酒造
- 雪鶴
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
青木酒造
- 鶴齢
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 雪男
ドライ・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - かくれい
諸橋酒造
- 越乃景虎
ドライ・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 虎太郎
- 虎七郎
ふじの井酒造
- めぞん一刻
- 広瀬川
よしかわ杜氏の郷
- 有りがたし
逸見酒造
- 佐渡
- 真稜
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 至
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
塩川酒造
- 越の関
- 千の風
- 越
- COWBOY
重厚・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 願人
金鵄盃酒造
- 雪影
- 越後杜氏
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 渚紗
越後酒造場
- 甘雨
- 越乃八豊
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - ひや酒
加藤酒造
- 越後屋
- 潟一
- 九左衛門
越の華酒造
- 越の華
- カワセミの旅
重厚・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
大洋酒造
- 越の魂
- 大洋盛
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 北翔
- 北照 うすにごり本生
- 無想
軽快・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
吉乃川
- 極上吉乃川
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 吉乃川
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 摂田屋
今代司酒造
- 花柳界
- 今代司
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
原酒造
- 越の誉
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - あわっしゅ
- 弐式
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
高野酒造
- 越路吹雪
穏やか・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 白露
- 新潟小町
- 水の柳都
恩田酒造
- 舞鶴
津南醸造
- 霧の塔
- 雪美人
妙高酒造
- 越乃雪月花
- 妙高山
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
越後桜酒造
- 越後桜
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越冬匠蔵
- 越乃日本桜
- 越の日本桜
丸山酒造場
- 雪中梅
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
笹祝酒造
- 亀の尾
- 笹祝
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
栃倉酒造
- 米百俵
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
小黒酒造
- 越乃梅里
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 嘉山
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 玄米酒
- 越の六角
宝山酒造
- 宝山
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 一滴一涼
- 豪農の館
八海醸造
- 八海山
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 麹だけでつくったあまさけ
- 魚沼で候
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
美の川酒造
- 氷室点前
- 良寛
- 越の雄町
石本酒造
- 越乃寒梅
ドライ・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
新潟銘醸
- めだかの宿
- 越の寒中梅
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 旨口長さん
- 長者盛
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 雪輪文
- 越後
- 粟島
- N-888
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
関原酒造
- 群亀
- 越後長岡藩
越銘醸
- 越の鶴
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 山城屋
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
越後伝衛門
- 雪乃
- 雪ほたる
- 雪乃蔵
- 伝衛門
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
お福酒造
- お福正宗
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越乃一本〆
- 越乃福梅
- 山古志
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - お福政宗
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 雪しずく
池田屋酒造
- 謙信
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
千代の光酒造
- 天福
- 千代の光
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
福顔酒造
- 越後平野
- ウイスキー樽で貯蔵した日本酒。
- 福顔
高千代酒造
- 高千代
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 巻機
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - たかちよ
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 髙龗
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
田中酒造
- 能鷹
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
代々菊醸造
- 吟田川
重厚・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
雪椿酒造
- 越乃雪椿
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越後加茂雪椿
マスカガミ
- 萬寿鏡
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
池浦酒造
- 和楽互尊
新潟第一酒造
- 越の白鳥
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 鬼山間
ドライ・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 山間
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 山間 六号
- 岩豊
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
宮尾酒造
- 〆張鶴
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 純
葵酒造
- 長陵
- 八一
- 壺中天地
- 覇者
加茂錦酒造
- 米袋
- 加茂錦
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 桶出
- 荷札酒
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - BRILLIANCE
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
王紋酒造
- 市島
- 王紋
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 夢
- かれん
越後鶴亀
- 招福神
- ラッキーキャッツ
- 越後鶴亀
華やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越弌
軽快・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
河忠酒造
- 越後
- 想天坊
ドライ・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 福扇
- じゃんげ
- 越乃滴
柏露酒造
- 越乃柏露
- 柏露
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 三つ柏
- 越の柏露
- 越乃黒鷹
尾畑酒造
- 真野鶴
ドライ・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 佐州正宗
- 砂金
緑川酒造
- 緑川
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
渡辺酒造店
- 根知男山
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
魚沼酒造
- 天神囃子
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
玉川酒造
- 目黒五郎助
- 越乃雪蔵
- 玉風味
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 守門の雪
- イットキー
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
頚城酒造
- 越後杜氏の里
- 久比岐
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 八恵久比岐
穏やか・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越路乃紅梅
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
朝日酒造
- 久保田
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 朝日山
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 洗心
ドライ・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越州
軽快・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越乃かぎろひ
- 呼友
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 一心伝
- 一楽
- 勝保
- 得月
菊水酒造
- 菊水
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 節五郎 出品酒
- 節五郎 元禄酒
- 五郎八
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
樋木酒造
- 鶴の友
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
越つかの酒造
- 代々泉
- 越のあじわい
- 虎千代
麒麟山酒造
- 麒麟山
ドライ・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
久須美酒造
- 亀の翁
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 清泉
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 夏子物語
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 亀の王
松乃井酒造場
- 凌駕
ドライ・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 松乃井
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 松の井
鮎正宗酒造
- 初鮎
- 鮎
- あゆカップ
- 鮎正宗
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
白龍酒造
- 白龍
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
猪又酒造
- 月不見の池
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 大地の虎
加賀の井酒造
- 加賀の井
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
長谷川酒造
- 初日正宗
- 雪紅梅
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
村祐酒造
- 村祐
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 高村桂
- 花越路
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 祐村
天領盃酒造
- 天領盃
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 雅楽代
軽快・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
林酒造場
- 八石
近藤酒造
- 越乃鹿六
- 菅名岳
- 九
上越酒造
- 越後美人
弥彦酒造
- 幸運
- 彌彦
穏やか・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - こしのはくせつ
阿部酒造
- あべ
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 越乃男山
君の井酒造
- 君の井
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 恵信
軽快・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
地酒屋五十嵐酒店
- 壱醸
苗場酒造
- 苗場山
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - ゆきのまゆ(醸す森)
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 深然
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
金升酒造
- 初花
武蔵野酒造
- スキー正宗
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
峰乃白梅酒造
- 峰乃白梅
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 菱湖
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
加藤酒造店
- 金鶴
穏やか・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
LAGOON BREWERY
- 翔空
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
ほかの酒蔵
福井酒造、鮎正宗酒造ー、石塚酒造、農家民宿どぶろく荘、小山酒造店、新潟のたくさんの蔵元、DHC酒造、どぶろく荘、都屋、佐渡発酵、近藤、住乃井酒造、特別純米酒こしひかり
銘柄の情報がまだない蔵です。
蔵・銘柄・味の傾向はさけのわデータを利用しています。利用者の記録をもとにしたデータのため、休業中の蔵や表記の揺れが含まれることがあります。蔵の情報の誤りや、載っていない蔵は修正提案のフォームから、ほかのお気づきの点はお問い合わせからお知らせください。