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秋田県は寒冷な気候と豊かな水、良質な酒造米に恵まれた酒どころです。秋田流の低温長期醸造が生む醇酒タイプの地酒の特徴、地域別の味わい、統計データ、きりたんぽやがっこなど郷土料理との合わせ方を紹介します。