生原酒– tag –

生酒、原酒、生詰め、生貯蔵、生原酒の違い・・・それは、「火入れ」「加水」「濾過」の違いになってきます。 原酒は「水を加えない」 生酒は「火を加えない」 というのが一番大きな特徴になります。 火入れとは 加熱は処理は、酵素の働きを抑えて品質を安...

苗場と言えば、スキーで有名ですが・・・そこにある蔵本「苗場酒造」が、新酒しぼりたて、上槽直詰無濾過生原酒を蔵本から直接発送します。（１／５到着予定だが、１１／１予約開始なので予約は早めが良さそうですね） 特　徴 無濾過：通常のお酒はフィル...