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唎酒師が行う、味の分類は４分類。香りの高低、味の濃淡で４つに分け、それぞれに「薫酒（くんしゅ）」「爽酒（そうしゅ）」「醇酒（じゅんしゅ）」「熟酒（じゅくしゅ）」に分けています。もちろん、単純なこの4種類ではなく日本酒によっては「薫爽酒」や...

唎酒師（利酒師）の資格の取り方を、6つのコースの費用、4つの試験の内容、合格率とあわせて2026年10月時点の公式情報をもとに解説。テイスティングの直後に記述試験がある「ほろ酔い受験」の体験談も、唎酒師の私が紹介します。