山口県で日本酒を造る酒蔵と、その蔵の主な銘柄をまとめました。いま25蔵・42銘柄を載せています。
銘柄の横の言葉（例: 華やか・芳醇）は、飲んだ人の感想から出した味の傾向の上位2つです。タップすると6つの軸の強さが見られます。
山口県の酒蔵と銘柄
八百新酒造
- 雁木
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
村重酒造
- 金冠黒松
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 協会八號酵母
- 臥龍錦松
- 錦
岩崎酒造
- 長陽福娘
軽快・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
澄川酒造場
- 東洋美人
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 環起
酒井酒造
- 五橋
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 錦上花
- ねね
軽快・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - のの
中村酒造
- 宝船
獺祭
- 獺祭
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
金光酒造
- 山頭火
芳醇・穏やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
永山酒造
- 山猿
芳醇・重厚
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 男山
瀧口酒造
- 秋楽
新谷酒造
- わかむすめ
華やか・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
金分銅酒造
- 峡山河
下関酒造
- 関娘
中島屋酒造場
- カネナカ
重厚・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 中島屋
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
永山本家酒造場
- 貴
軽快・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 男山
堀江酒場
- 金雀
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
はつもみぢ
- 原田
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
岡崎酒造
- 長門峡
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
Yamagata Honten
- Kaori Junmai Ginjo
- 毛利公
山城屋酒造
- 鴻城乃誉
大嶺酒造
- 大嶺
芳醇・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - Ohmine Junmai
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
山縣本店
- かほり
- 山縣
ドライ・芳醇
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 防長鶴
芳醇・ドライ
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
阿武の鶴酒造
- 三好
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 三女子
- 阿武の鶴
芳醇・軽快
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
長州酒造
- 天美
軽快・華やか
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快 - 長門菊川
川村酒造場
- 東洋男山
ほかの酒蔵
八千代酒造、富永酒造、しらたき酒造、男自慢酒造、竹内酒造場、日本伝統濁酒研究所
銘柄の情報がまだない蔵です。
引き継がれた酒蔵
児玉酒造（引継ぎ: 菊川町で1871年から続き「長門菊川」の銘柄で知られた児玉酒造は2000年代前半から醸造をやめていたが、長州産業がその事業を継承した。今は長州酒造として新たに整備した酒蔵で2020年から酒造りをしている。）
蔵・銘柄・味の傾向はさけのわデータを利用しています。利用者の記録をもとにしたデータのため、休業中の蔵や表記の揺れが含まれることがあります。蔵の情報の誤りや、載っていない蔵は修正提案のフォームから、ほかのお気づきの点はお問い合わせからお知らせください。