新潟県の酒蔵と日本酒銘柄一覧

新潟県で日本酒を造る酒蔵と、その蔵の主な銘柄をまとめました。いま90蔵・248銘柄を載せています。土地の気候や郷土料理との合わせ方は全米日本酒歓評会2026の結果発表、486点から金賞140点で紹介しています。

銘柄の横の言葉(例: 華やか・芳醇)は、飲んだ人の感想から出した味の傾向の上位2つです。タップすると6つの軸の強さが見られます。

新潟県の酒蔵と銘柄

中川酒造

  • 越乃白雁
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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下越酒造

  • ほまれ麒麟
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 麒麟
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 丸にぼーいち
  • 蒲原
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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朝妻酒造

  • 雪の八海
  • 北乃風雪

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竹田酒造店

  • 越乃潟舟
  • かたふね
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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北雪酒造

  • 北雪
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 鬼夜叉
  • 亀田三昧

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白瀧酒造

  • 白瀧
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 上善如水
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 真吾の一本
  • 湊屋藤助
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 魚沼
    ドライ・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越の梅酒
  • 濃醇魚沼
  • 宣機の一本
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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高の井酒造

  • 越の初梅
    穏やか・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 田友
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • たかの井
    軽快・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 伊乎乃
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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田原酒造

  • 雪鶴
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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青木酒造

  • 鶴齢
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 雪男
    ドライ・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • かくれい

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諸橋酒造

  • 越乃景虎
    ドライ・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 虎太郎
  • 虎七郎

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ふじの井酒造

  • めぞん一刻
  • 広瀬川

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よしかわ杜氏の郷

  • 有りがたし

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逸見酒造

  • 佐渡
  • 真稜
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 至
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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塩川酒造

  • 越の関
  • 千の風
  • 越
  • COWBOY
    重厚・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 願人

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金鵄盃酒造

  • 雪影
  • 越後杜氏
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 渚紗

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越後酒造場

  • 甘雨
  • 越乃八豊
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • ひや酒

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加藤酒造

  • 越後屋
  • 潟一
  • 九左衛門

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越の華酒造

  • 越の華
  • カワセミの旅
    重厚・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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大洋酒造

  • 越の魂
  • 大洋盛
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 北翔
  • 北照 うすにごり本生
  • 無想
    軽快・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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吉乃川

  • 極上吉乃川
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 吉乃川
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 摂田屋

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今代司酒造

  • 花柳界
  • 今代司
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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原酒造

  • 越の誉
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • あわっしゅ
  • 弐式
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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高野酒造

  • 越路吹雪
    穏やか・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 白露
  • 新潟小町
  • 水の柳都

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恩田酒造

  • 舞鶴

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津南醸造

  • 霧の塔
  • 雪美人

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妙高酒造

  • 越乃雪月花
  • 妙高山
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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越後桜酒造

  • 越後桜
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越冬匠蔵
  • 越乃日本桜
  • 越の日本桜

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丸山酒造場

  • 雪中梅
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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笹祝酒造

  • 亀の尾
  • 笹祝
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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栃倉酒造

  • 米百俵
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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小黒酒造

  • 越乃梅里
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 嘉山
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 玄米酒
  • 越の六角

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宝山酒造

  • 宝山
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 一滴一涼
  • 豪農の館

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八海醸造

  • 八海山
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 麹だけでつくったあまさけ
  • 魚沼で候
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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美の川酒造

  • 氷室点前
  • 良寛
  • 越の雄町

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石本酒造

  • 越乃寒梅
    ドライ・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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新潟銘醸

  • めだかの宿
  • 越の寒中梅
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 旨口長さん
  • 長者盛
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 雪輪文
  • 越後
  • 粟島
  • N-888
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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関原酒造

  • 群亀
  • 越後長岡藩

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越銘醸

  • 越の鶴
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 山城屋
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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越後伝衛門

  • 雪乃
  • 雪ほたる
  • 雪乃蔵
  • 伝衛門
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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お福酒造

  • お福正宗
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越乃一本〆
  • 越乃福梅
  • 山古志
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • お福政宗
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 雪しずく

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池田屋酒造

  • 謙信
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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千代の光酒造

  • 天福
  • 千代の光
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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福顔酒造

  • 越後平野
  • ウイスキー樽で貯蔵した日本酒。
  • 福顔

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高千代酒造

  • 高千代
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 巻機
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • たかちよ
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 髙龗
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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田中酒造

  • 能鷹
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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代々菊醸造

  • 吟田川
    重厚・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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雪椿酒造

  • 越乃雪椿
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越後加茂雪椿

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マスカガミ

  • 萬寿鏡
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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池浦酒造

  • 和楽互尊

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新潟第一酒造

  • 越の白鳥
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 鬼山間
    ドライ・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 山間
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 山間 六号
  • 岩豊
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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宮尾酒造

  • 〆張鶴
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 純

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葵酒造

  • 長陵
  • 八一
  • 壺中天地
  • 覇者

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加茂錦酒造

  • 米袋
  • 加茂錦
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 桶出
  • 荷札酒
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • BRILLIANCE
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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王紋酒造

  • 市島
  • 王紋
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 夢
  • かれん

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越後鶴亀

  • 招福神
  • ラッキーキャッツ
  • 越後鶴亀
    華やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越弌
    軽快・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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河忠酒造

  • 越後
  • 想天坊
    ドライ・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 福扇
  • じゃんげ
  • 越乃滴

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柏露酒造

  • 越乃柏露
  • 柏露
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 三つ柏
  • 越の柏露
  • 越乃黒鷹

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尾畑酒造

  • 真野鶴
    ドライ・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 佐州正宗
  • 砂金

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緑川酒造

  • 緑川
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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渡辺酒造店

  • 根知男山
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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魚沼酒造

  • 天神囃子
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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玉川酒造

  • 目黒五郎助
  • 越乃雪蔵
  • 玉風味
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 守門の雪
  • イットキー
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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頚城酒造

  • 越後杜氏の里
  • 久比岐
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 八恵久比岐
    穏やか・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越路乃紅梅
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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朝日酒造

  • 久保田
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 朝日山
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 洗心
    ドライ・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越州
    軽快・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越乃かぎろひ
  • 呼友
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 一心伝
  • 一楽
  • 勝保
  • 得月

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菊水酒造

  • 菊水
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 節五郎 出品酒
  • 節五郎 元禄酒
  • 五郎八
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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樋木酒造

  • 鶴の友
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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越つかの酒造

  • 代々泉
  • 越のあじわい
  • 虎千代

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麒麟山酒造

  • 麒麟山
    ドライ・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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久須美酒造

  • 亀の翁
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 清泉
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 夏子物語
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 亀の王

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松乃井酒造場

  • 凌駕
    ドライ・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 松乃井
    芳醇・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 松の井

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鮎正宗酒造

  • 初鮎
  • 鮎
  • あゆカップ
  • 鮎正宗
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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白龍酒造

  • 白龍
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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猪又酒造

  • 月不見の池
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 大地の虎

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加賀の井酒造

  • 加賀の井
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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長谷川酒造

  • 初日正宗
  • 雪紅梅
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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村祐酒造

  • 村祐
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 高村桂
  • 花越路
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 祐村

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天領盃酒造

  • 天領盃
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 雅楽代
    軽快・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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林酒造場

  • 八石

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近藤酒造

  • 越乃鹿六
  • 菅名岳
  • 九

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上越酒造

  • 越後美人

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弥彦酒造

  • 幸運
  • 彌彦
    穏やか・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • こしのはくせつ

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阿部酒造

  • あべ
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 越乃男山

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君の井酒造

  • 君の井
    芳醇・穏やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 恵信
    軽快・ドライ
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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地酒屋五十嵐酒店

  • 壱醸

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苗場酒造

  • 苗場山
    芳醇・重厚
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • ゆきのまゆ(醸す森)
    軽快・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 深然
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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金升酒造

  • 初花

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武蔵野酒造

  • スキー正宗
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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峰乃白梅酒造

  • 峰乃白梅
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
  • 菱湖
    芳醇・軽快
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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加藤酒造店

  • 金鶴
    穏やか・芳醇
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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LAGOON BREWERY

  • 翔空
    芳醇・華やか
    華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

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ほかの酒蔵

福井酒造、鮎正宗酒造ー、石塚酒造、農家民宿どぶろく荘、小山酒造店、新潟のたくさんの蔵元、DHC酒造、どぶろく荘、都屋、佐渡発酵、近藤、住乃井酒造、特別純米酒こしひかり

銘柄の情報がまだない蔵です。

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